Erfolgreiche DGE Zertifizierung 2025: Unsere Kliniken überzeugen auf ganzer Linie
Die DGE Zertifizierung war ein voller Erfolg – und das gleich an mehreren Standorten. Mit großem Engagement, fachlicher Kompetenz und einem starken Teamgeist haben unsere Kliniken erneut gezeigt, dass hochwertige Ernährung und gelebte Qualitätsstandards fest in unserem Alltag verankert sind.

Hervorragende Ergebnisse im Überblick
Die Prüfergebnisse sprechen für sich und machen uns stolz:

• - Rehaklinik Kandertal: 99 %
• - Rehaklinik Birkenbuck: 99 %
• - Thure von Uexküll-Klinik: 92 %
• - Rehaklinik Dürmentingen: 100 %
• - Rehaklinik Zorge: 100 %

Diese Werte spiegeln nicht nur die konsequente Umsetzung der DGE Kriterien wider, sondern auch die Leidenschaft, mit der unsere Teams täglich für eine ausgewogene, gesundheitsfördernde Ernährung sorgen.

Was hinter diesen Zahlen steckt
Eine DGE Zertifizierung ist weit mehr als ein formaler Nachweis. Sie bestätigt:

• - eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Speiseplanung
• - transparente und geprüfte Qualitätsprozesse
• - ein hohes Maß an Professionalität in Küche und Ernährungsberatung
• - gelebte Gesundheitsförderung für Patientinnen und Patienten

Dass gleich mehrere unserer Kliniken Spitzenwerte erreichen, zeigt, wie stark unser gemeinsames Qualitätsverständnis ist.

Herzlichen Dank an alle Beteiligten
Dieser Erfolg wäre ohne das Engagement vieler Menschen nicht möglich gewesen: Küchen- und Serviceteams, Ernährungsfachkräfte, Qualitätsmanagement, Leitungskräfte und alle, die im Hintergrund täglich ihren Beitrag leisten. Jede einzelne Person hat Anteil an diesem beeindruckenden Ergebnis.
 

In der Rehaklinik Zorge gab und gibt es diesen Monat wieder einige Gründe zum Feiern. Nicht weniger als 60 Jahre (!) sind unsere Kolleginnen und Kollegen mittlerweile für die Fachklinik im schönen Harz tätig. Die stolzen sechs Jahrzente teilen sich auf diese fünf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Kur + Reha GmbH auf: Nadine Langer (Qualitätsmanagement-Beauftragte) und Kirsten Bartols (Hauswirtschaft) sind jeweils seit 15 Jahren dabei und Tanja Krause (Kinderbetreuung), Birgit Schünemann (Hauswirtschaft) und Jens Frey (Klinikleiter) bereits seit 10 Jahren.

Herzlichen Glückwunsch zu den tollen Jubiläen und viele Grüße nach Zorge!

Am 24. und 25. November 2025 fand in der Rehaklinik Schwabenland das externe Audit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) statt.

Die Auditorin, Frau Aschenbrenner, zeigte sich äußerst beeindruckt von der Qualität der Verpflegung und bestätigte, dass die Einrichtung eine gesundheitsfördernde Vollverpflegung anbietet, die den Anforderungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kliniken vollständig entspricht. Besonders hob Frau Aschenbrenner die hohe Patientinnen- und Patientenzufriedenheit mit der Verpflegung hervor, die sich deutlich in den Ergebnissen der statistischen Auswertungen der Umfragen widerspiegelt. Angesichts der zunehmend komplexen und chronifizierten Diagnosen, mit denen die Patientinnen und Patienten anreisen, bezeichnete sie diese Leistung als bemerkenswert. Das Audit schloss mit dem klaren Ergebnis: Die DGE-Kriterien sind zu 100 % erfüllt.

Zum Abschied betonte Frau Aschenbrenner, dass die Kliniken der Kur + Reha insgesamt einen wichtigen Beitrag zu einer gesünderen Ernährung in unserer Gesellschaft leisten – ein Kompliment, das wir mit großer Dankbarkeit an unser gesamtes Team weitergeben.

Eiskalt innovativ – Ein Blick in die Zukunft unserer Pausenräume?

Liebe Kolleginnen und Kollegen, wir möchten heute den Blick von der Reha auf die IT lenken – und dort geht es gerade ziemlich „cool“ zu! Unsere Auszubildende in der Freiburger Zentrale der Kur + Reha GmbH, Genesis Mejia, hat im Rahmen ihrer schulischen IT-Ausbildung ein Projekt auf die Beine gestellt, das uns wirklich beeindruckt hat. Unter dem Namen „CLEVERIDGE“ hat sie einen smarten Kühlschrank entwickelt, der mitdenkt.
Was der kann? Dank Kamera und Programmierung bietet er automatisches Food-Tracking, überwacht die Frische der Lebensmittel und spuckt passend dazu gleich noch Rezeptvorschläge aus. (Da bekommt der Begriff „Kalte Küche“ eine ganz neue, digitale Bedeutung!)
Wir sind stolz auf so viel Engagement und technisches Know-how in unseren eigenen Reihen. Eine großartige Leistung, liebe Genesis!

Einziger Wermutstropfen: Ein Update, das den Kühlschrank an stressigen Tagen automatisch mit Schokolade auffüllt, ist wohl noch in der Beta-Phase ... ;)

Herzlichen Glückwunsch zu diesem gelungenen Projekt!
 

Wir freuen uns, dass unsere Thure von Uexküll-Klinik im Glottertal bei Freiburg ihr erstes Audit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit 92 von 100 möglichen Punkten abgeschlossen hat! Diese hervorragende Bewertung bestätigt unser Engagement für eine qualitativ hochwertige, ausgewogene und nachhaltige Ernährung unserer Patientinnen und Patienten – und natürlich auch unseres gesamten Teams. Ein großes Dankeschön gilt dem Küchenteam, der Ernährungsberatung, unserem Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB) / Stellvertretenden Klinikleiter. Gemeinsam haben sie mit großem Einsatz, Fachwissen und Teamgeist dafür gesorgt, dass gesunde Ernährung bei uns nicht nur ein Konzept, sondern gelebte Praxis ist.

Mit dem DGE-Zertifikat gehen wir einen weiteren Schritt in Richtung nachhaltige Klinikverpflegung, Patientenzufriedenheit und Gesundheitsförderung auf allen Ebenen.

Herzlichen Glückwunsch an das Team der einzig echten Schwarzwaldklinik!